这个周彩娜
应该就是杉菜最强的对手了吧？
应该全都是杉菜的对手吧
美味中华厨艺大赛青年组亚军
法国蓝带少女比赛入围
别说这些了
杉菜和她比赛简直就是自取其辱
你还有心情在这里喝奶
你到底有没有在听我们说话？
你喝吗？冰箱在厨房
请你去自取其乳
现在还有心情开玩笑
到时候杉菜输了不要来找我们啊
你们难道忘记了吗？
她可是唯一一个敢跟F4作对的女孩
她有什么办不到？
我相信她一定可以
你就等着看一个
小宇宙爆发的杉菜吧
态度决定一切
当你在厨房烹饪时
心中的态度
是最重要的
我给你的《诗经》你看了吗？
嗯
“窈窕淑女
君子好逑”
从今天开始
我会好好地训练你
让你成为厨艺界的新秀美少女
唯有将《诗经》与美食融合
做出来的料理
才会充满文化韵味
让食客从心灵深处感受到…
赞叹不已
把葱扶好
哦
你叫什么？
庄姐 你高跟鞋踩到我的脚了
对不起
炖出一锅热乎乎的豆浆
把对家人的情感融入进去
才能温暖人心
配菜虽然不是主食
可是可以把主食衬托得更加美味
让人在第一时间
食指大动
一辈子永生难忘
你的人、你的菜
就将成为难以磨灭的记忆
只要你掌握这几道做菜的精神
以后你在厨艺界就会无往不胜
但是要拿出努力的精神
不断练习
厨艺才会不断精进
我会把我毕生所学录下来
你可以一边听一边练习
但是
绝不准偷懒
是 庄姐
“如切如磋
如琢如磨”
直切
推切
拉切
钜切
滚切
“如临深渊 如履薄冰”
沸水滚之后
加入少许盐巴
再次沸腾
加冷水
迅速捞起
过冷河
“桃之夭夭 灼灼其华”
大火生炒
中火熟炒
小火滚炒
烧七成热
爆香要趁早
“青青子衿
悠悠我心”
无论是分隔式摆盘
立体式摆盘
平面式摆盘
放射状摆盘
记住
都要以一种艺术的概念去完成
比翼双飞会鹊桥
花好月圆庆年华
四海通歌韵合鸣
百年好合锦玉带
今天练习的是鸡肉料理
是芙蓉鸡
首先
拿出一只处理干净的鸡
检查鸡毛是否拔干净
接下来
拿之前搅拌好的调味料洒在上面
深入鸡 做深层的按摩
姐 你要做瑜伽哦？
阿寺 来 你来得正好
帮我拍一下 给我伦敦的朋友看
那你戴耳机干什么？
这样才专业啊
少啰嗦 快点帮我拍
-好了没？ -好
入味按摩也是有技巧的
喂 妈？我现在在忙
我一会儿再回你电话
入味按摩也是有技巧的
好 现在右腿举起来转三圈
来 一圈、两圈、三圈
好的 左腿举起来转三圈
来 一圈、两圈、三圈
非常棒
接下来是脖子的放松
往右转三圈 来
一圈、两圈、三圈
好的 现在我们放松全身的经络
拍打自己的身体 来吧 拍起来
最后 我们双手举起来
把气排出来
跟我一起喊
来 最后
把头埋进双腿中间
尽量埋进来 埋
好的
最后三声把气排出来 跟我一起喊
姐
你怎么会在这儿？
我是怕你偷袭杉菜
怎么可能啊？
我只是帮她盖被子而已
“碧海晴天夜夜心”
“名花倾国两相欢”
“葡萄美酒夜光杯”
“名花倾国两相欢”
“牧童遥指杏花村”
“江雨霏霏江草齐”
“月落乌啼霜满天”
“似曾相识燕归来”
等一下
吃饭就吃饭
干吗给这些菜取那么难听的名字啊？
这些都是从唐诗研发出来的料理
这方面杉菜下了不少功夫
你快吃吃看
每一道都好好吃啊
哪一个最不入味？
哪一个？
勉强这一道吧
“牧童遥指杏花村”要改进
好
哪一道颜色最难看？
姐
-你会不会… -哪一道？
勉强这道菜吧
“月落乌啼霜满天”要加强
是
那哪一道最好吃？
我觉得那个什么两相欢挺不错的
那一看就是没入味啊
你是只记得这个菜名吧？
没有啊
像这一道
似曾相识鸟归来
我觉得最好吃了
是“似曾相识燕归来”啦
你别在意这些细节嘛
不过你讲得没错
那道鸡肉料理
确实水准非常高
不可以太骄傲
要继续努力
要战战兢兢
-“如临深渊 -“如临深渊
-如履薄冰” -如履薄冰”
哪有薄饼啊？
吃饭
杉菜最近在干吗呀？
她好像在准备一个比赛
比赛？
二位 早啊
我刚刚还想去教室
找二位品尝我做的点心
没想到在这儿就碰见你们了
好巧啊
请二位品尝
不吝批评哦
怎么这么好吃？
真的 杉菜 这也太厉害了
这什么啊？
董小宛之珠圆玉润
豆蔻年华 红尘滚滚
青春香气逼人
这不就是个芝麻球吗？
普通的芝麻球是没有文化底蕴的
我这个可不一样哦
这么大一颗为什么装一个小碗里啊？
董小宛是一个人名
不是一个碗哦
董小宛是谁啊？
她是秦淮的名妓
也是非常出色的厨娘
您听懂了吗？
杉菜
你刚叫我什么？
青和您啊
李真
她不会是中邪了吧？
庄姐说…
庄姐说了
要坚持淑女风范
才能保持优雅
并且要在生活中言行合一
这样比赛的时候才能更自然
可是你这叫自然吗？
我怎么感觉像个机器人一样？
还不如你之前一半可爱呢
是吗？
矫枉过正了吗？
去演宫廷剧
庄姐这么说就很自然
我说怎么就这么奇怪呢？
没事 杉菜 你慢慢调整吧
对了 你刚刚说的比赛是什么？
中华料理校园厨艺大赛啊
我就是要参加这个
拿到冠军才好还道明寺的钱
杉菜 您赢定了
青和
你刚刚称呼我为什么？
天啊
我很容易被杉菜影响
你说什么我也跟着说了
所以您要好好加油才是
我会加油的
你为什么要参加 中华料理校园厨艺大赛？
我在网上看到你的名字了
因为我需要钱啊
你知道这次的比赛有个很强的选手 叫周彩娜吗？
-周彩娜？ -是的
她是周氏房产企业的千金
也是我父亲指派给我的结婚对象
那她应该很优秀了？
其实我可以猜得到
她是因为我才参加这次比赛的
为什么？
因为她知道我喜欢厨艺
所以想证明
和我有一样的兴趣爱好
而不仅仅是因为门当户对
这么用心 那你喜欢她吗？
她很漂亮
很有气质
条件非常好
但是我不喜欢她
我喜欢的人
你知道的
所以你是想来提醒我
不要被你的青梅竹马 打个落花流水 对不对？
我劝你放弃这个比赛
你拿不到奖金的
周彩娜曾经入围过
法国蓝带少女大赛
所以这次的冠军一定是她
杉菜 我知道你的实力在哪里
你们的差距非常大
如果你去参加比赛
只会出丑
周彩娜曾经入围过法国蓝带少女大赛
所以这次的冠军
一定是她
这么厉害的人
我就算是不吃、不喝、不睡
学个三年我也赢不了她吧
我怎么可能会赢得了她？
一定会在大庭广众之下丢脸
不行
我干脆去跟庄姐说
我要退赛算了
我告诉你
我最讨厌那种还没有参加比赛
就觉得自己不会赢的人
这种人
不管做什么都不会成功
算了
庄姐肯定会打死我的
我还是先偷偷离开
之后再跟她解释吧
想逃跑？
我欠你的钱
无论如何我都会想办法还给你的
我还以为董杉菜
是个多特别的女孩子
结果也是一个遇到困难
就落荒而逃的胆小鬼
既然赢不了比赛
我干吗还要参加？
真是太没用了
我不是没用
只是我怎么可能赢得过一个
高中就参加过蓝带比赛的人啊？
-我只是不想让大家失望而已 -难道你就不怕我失望吗？
对不起
让你失望了
差劲透了
一点也不像我认识的董杉菜
你凭什么这么说我？
像你这种从小到大都过得很顺利的人
知道我的压力有多大吗？
你干吗要在乎别人的想法？
你按照自己的方式来
总会有胜算的
你怎么不凶我了？
你干吗要这么温柔地跟我说话？
来我房间吧
干…
干吗？
睡觉啊 不然干吗？
快点 不然你一个人又会胡思乱想
你房间还挺大的啊
那个…
口有点渴
想喝水啊？
给
你现在困了吗？
还是说…
想玩吗？
你还真敢啊
讨厌 被你骗了
今天我饶不了你
一、二
三、四、五
是你说的让我别客气哦
我赢了
你作弊
愿赌服输 懂不懂啊？
-不懂 -不懂？
之前那么多次都让你耍赖
这次绝对不会放过你
你不要画得太丑哦
别动 一会儿我画歪了你就惨了
你在画什么？
一会儿你就知道了
喂 你还要躺多久啊？
还是
我们来玩剪刀石头布？
好啊
这次我可不会再输了
你就这么想赢啊？
当然了
再输可就太丢脸了
那你把这种斗志
拿去参加比赛不就好了吗？
厨艺大赛跟剪刀石头布能一样吗？
剪刀石头布比的是运气
厨艺大赛比的是实力
杉菜
我相信你 你可以的
你也要相信你自己
其实你近看
也蛮可爱的嘛
我可不随便夸人的哦
你有底气一点
再来一局
谁怕谁啊？
道明寺
谢谢你
我会加油的
什么？
你说杉菜不见了
-嗯 -其他地方找过了吗？
找过了
学校和家里也都打电话去问过了
可是不知道为什么
杉菜同学收拾好的行李箱丢在走廊
那阿寺呢？
还在睡觉
我们不敢打扰他
都什么时候了还有心情睡觉？
喂 道明寺
谁允许你拍这么丑的照片的？
哪有？我觉得很可爱啊
这可爱？这么丑
喂 你干吗？谁允许你撕我照片？
我的照片
这还是我的脸呢 谁允许你拍了？
喂
你冷静一点
喂
-我冷静？ -喂
我不
-喂 -喂
喂 阿寺
杉菜那边进展怎么样？
一切顺利
我和我老姐
都很有信心
不会吧？
庄姐觉得有机会赢？
尤其是那道
似曾相识鸟归来
比我吃过任何一个名厨做的菜
都要好吃
是“似曾相识燕归来”吧？
这可是晏殊的名诗呢
对啊
烧鸡就烧鸡
我不懂为什么要取那么优雅的名字
食物不仅是味觉的享受
更是思想的交流
杉菜真的进步很多
不过
就算杉菜煮的是老鼠药
阿寺也会说好吃吧
去你的
我是很客观的 好吗？
是真的很好吃
给 去腻的
最重要的是这位彩娜小姐
据说已经是夺冠的人选了
我看过了
是位聪明又有气质的大美女
不知道她有没有男朋友
等着瞧吧
我管她什么彩娜、李娜、谢娜
还是美国的麦当娜
比赛场上的杉菜
绝对不会让你们失望
那就希望评委老师能够
慧眼识珠
欣赏到杉菜不一样的美了
你女朋友才是猪
拜拜
马上就要正式比赛了
不知道杉菜有没有机会
坦白说
中华料理博大精深
不是一时半刻
就能精通的
但是料理的基本手法
我想不会有什么问题
杉菜的食物原汁原味
没有过度加工的痕迹
跟她的人很像
搞不好这次比赛
她可以凭自己杀出一条血路
“如切如磋
如琢如磨”
“如临深渊 如履薄冰”
“桃之夭夭 灼灼其华”
“青青子衿 悠悠我心”
杉菜 下课要干吗？
我要回去练习厨艺
完成了
“似曾相识燕归来”2,0
请您享用
请问菜名是？
双燕归来
这明明是一只鸡 哪来的双燕啊？
庄姐 您试了就知道了
这个鸡
太好吃了
一边是糖醋的香气
一边是香橙的口味
真的很特别
杉菜
你是怎么想到这样处理鸡肉呢？
因为我妈妈她最拿手的菜 就是糖醋排骨
我希望她也能替我感到骄傲
而柳橙里面又含有丰富的维他命C
健康又营养
我希望可以让大家一起分享
推广健康的概念
杉菜 你真的是不错啊
你挤完橙汁之后还没有浪费
还把橙拿来摆饰
我觉得你真的可以去比赛了
杉菜 有空吗？
对不起啊 我昨天不应该说那些丧气话
其实我自己也知道了
我不够好
所以我也没有想过
能站在那样的地方参加比赛
但是我还是想珍惜这个机会
因为
我不想辜负那些尽力帮助过我的人
你说的那个人
是道明寺吗？
他也是其中一个
我没有想到
我以为你是不喜欢他的
我也不知道
一开始
我确实很讨厌他
现在有的时候我也很想揍他
但是
他一直以一种
很奇特的能量站在我旁边
让我不得不注意到他的存在
甚至在我很想逃避的时候
一看到他
我就有了勇气
我…
我也不知道
自己怎么会变成这样
杉菜
我想你应该能感觉得到
我是喜欢你的吧？
我相信我们也很般配
如果这个世界上
没有道明寺的话
真是不想承认
我竟然会输给这个小子
田野
我会祝福你的
你以后
一定会成为一个很棒的厨师
然后开一家特别厉害的餐厅
然后遇到一个很好的女人
真的 因为你就是一个很好、很棒的人
谢谢
杉菜
我希望你可以幸福
好了
我要走了
杉菜
你就坐在这里
等我先走你再走
因为
我没钱买单
没有
我只是不想看到你离开的样子
走了
什么？
你要参加全国中华料理 校园厨艺大赛？
难怪你最近总是一副很忙的样子
杉菜 你太厉害了
你跟谁学的啊？
打工的餐厅啊？
不是啦 是道明寺的姐姐
带着厨师亲自来教我的
真好啊
能有这样的朋友和亲人
真好啊
有机会请她到咱们家来
让你妈给做顿好饭
我可不行
人家都是参加比赛的水平
我那菜怎么上得了桌啊？
哪有啊？
我妈做的家常菜
-可是天下第一好吃的 -没错
老婆做的料理
又健康又美味
-真的啊？ -嗯
那好 杉菜 你今天啊
你就好好地比赛
爸爸、妈妈在电视机旁边给你加油
-好不好？ -好
-加油 -加油
观众朋友们 大家好
您现在收看的 是由高端智能厨电品牌冠名播出
矿泉水品牌特约赞助
三年一度的第六届
中华料理校园厨艺大赛
本次大赛的唯一直播平台是
腾讯直播
现在直播 直播就现在
好 接下来我们一起来认识一下
到场的各位出色的评委
他们是资深美食文化评论家
小文女士
中华料理烹饪学专家
张金宝老师
有着南方最强食神之称的
吴历华先生
明德学院最美丽的学姐
汤晶媚小姐
好 经过海选阶段的层层筛选
一共有十名选手晋级总决赛
她们将有一名最终的获胜者
这名获胜者将获得一百万元的奖金
以及高端智能厨电一套
现在我们的选手都在后台 进行认真的准备
接下来 我们一起去直击一下后台
看看她们在做什么
经过海选阶段的层层筛选
已经有十位选手进入总决赛
现在我们所有的选手将在后台
做赛前的最后准备
大家好 我是毕业于美国加州大学的周彩娜
请多指教
大家好 我是来自广州中山大学的徐美心
-谢谢 -各位观众好
我叫李芳如 刚刚毕业于香港中文大学
大家好 我叫高欣婷
请多多支持
我是戴晶晶 希望继续给我们加油 谢谢
那个
大家好 我叫董杉菜
-是杉菜啊 -杉菜
-杉菜
-我们在这儿 杉菜 -杉菜
杉菜 加油
杉菜
你要干吗啊？
-加油 -加油
-你干吗？ -你看
爸、妈 我上电视了
杉菜
老婆 快来看
-咱们女儿出现了 -我们杉菜说她上电视了
真是个可爱的姑娘
现在将我们的镜头
还给我们现场的主持人
好 现在所有的选手都已经介绍完毕
相信我们的观众
对选手们已经有了一个初步的了解
好 接下来我们进入一段广告
广告之后看看到底鹿死谁手
那个董杉菜好搞笑啊
一看就很土
我觉得吧
应该是制作单位 想要故意制造一些接地气的效果
这样观众才会觉得搞笑啊
你好
我是周彩娜
你好
我知道你 你很有名的
我叫董杉菜
我也知道你啊
你也很有名
我？
怎么会？
我们有共同的朋友 不是吗？
我听田野说 你很与众不同
没有 不是
不用解释 好好加油
不要在第一轮就被淘汰
比起那些爱炫耀的人
我更喜欢你这样的对手
谁这么无聊？
比个赛放那么多广告
阿寺
正式比赛还没开始
你就耐心等待一下吧
这都放了多久了？
起码有一个小时了吧？
拜托 现在才过去五分钟好不好？
这个度日如年的痴情汉啊
没想到这个彩娜
本人比照片还好看
你还有心情看别人？
阿寺都要拆房子了
好 现在我宣布
第六届中华料理校园厨艺大赛
现在开始
本届大赛的第一个环节是
快炒和慢炖
选手们可以在食材区挑选任意食物
并在两个小时之内完成快炒和慢炖
本轮环节将淘汰四名选手
画面上我们可以看到 选手们已经选好食材
用最快的速度进行备料
刀工的重点就在于
能不能整齐划一、干净利落
配合烹调方法
协调主辅材料的形态
让食材薄厚均匀
长短相同
才能保证在烹调过程中
达到同时熟成、同时入味的效果
看来选手们不约而同地
都选择了由耗时的慢炖料理开始制作
周彩娜同学正在进行鸭肉料理
砂锅中鸭腹朝下摆放
金华火腿提味
应该是一道养生料理
火瞳神仙鸭
董杉菜同学
把拍打完成的肉丸
放入油锅中用大火炸
看来应该是打算制作红烧狮子头
杉菜不是做的我的拿手好菜吗？
你什么时候做过呀？
做过
各位选手陆续将砂锅移到火炉上炖煮
接着就要随时调整火候耐心等候了
第一环节限时两小时
快炒和慢炖只剩下最后15分钟
不好意思啊
董杉菜同学终于把她的砂锅移到炉上
她的料理到底能不能 在时间内完成呢？
借过一下
谢谢
我跟你讲 杉菜现在只用了五分的力
-等着瞧吧 -那你觉得周彩娜用了几分的力？
她绝对会被淘汰的 我跟你讲
在等待慢炖料理完成炖煮的同时
选手们抓紧时间
开始制作第二道快炒料理
炒是中华料理的一个重要基本功
火候的掌握、翻炒的节奏
以及调料的放入次序
都决定着一个菜的味道
和我们选手的基本功
我们看到董杉菜选手手上的材料
看来她要做的是上海名菜水晶虾仁
好 在另外一边
周彩娜选手也将切好的螃蟹 放入了油锅之中
看来她选择的是粤式料理
避风塘炒蟹
避风塘炒蟹看似简单
做好却很难
这周彩娜果然不一般
杉菜做的水晶虾仁
也太诱人了吧
我口水都要流下来了
究竟谁能够脱颖而出
进入下一轮的比拼
让我们拭目以待